Дача, сад и огород
Выращивание цветов, овощей и ягод

Топинамбур - земляная груша

Топинамбур  Клубни топинамбура или 'земляной груши', как его еще называют, шишковатые на вид, часто используют вместо картофеля. Хотя этот овощ далеко не каждому понравится на вкус, топинамбур нередко используют в качестве средства для похудения.

 Стебли этого неприхотливого и выносливого растения могу достигать в высоту более 3-х метров. Из-за этого они будут затенять растущие близко более низкие растения. Соцветия топинамбура очень похожи на соцветия подсолнечника.

 К качеству почвы топинамбур не требователен, однако на кислых почвах и в местах весеннего застаивания воды будет расти намного хуже. Выращивая топинамбур на тяжелых почвах, можно за 2-3 сезона намного улучшить их состояние для последующего возделывания других овощных культур.

 Участок под выращивание топинамбура перекапывают с осени, внося при этом компост: 1-2 ведра на 1 кв.м. Весной грядку еще раз перекапывают. Для посадки отбирают клубни размером со среднее куриное яйцо. Технология посадки топинамбура не отличается от посадки картофеля. Через 15-25 дней появляются всходы.

 Когда высота стеблей достигнет 30 см, растения нужно окучить. Стебли растений необходимо привязать, для чего в начале и в конце гряды вбивают высокие колья, между которыми натягивают проволоку с изоляцией. По мере формирования бутонов их удаляют. Один - два раза за сезон топинамбур можно подкормить, используя жидкие удобрения.

Топинамбур применение  Уборка топинамбура

 Как только листья растения увянут, стебли необходимо обрезать на расстоянии 30 см от почвы. Клубни выкапывают в конце сентября. При желании их можно оставить в почве до весны, для чего перед наступлением холодов насыпают дополнительный слой земли (6-8 см) и накрывают соломой. По весне клубни откапывают, при этом выбирают пригодные для посадки. Если весной клубни не выкапывать, то топинамбур способен сильно и хаотично разрастись, засоряя при этом огород.

 Проблемы при выращивании топинамбура

 При сырой и теплой погоде часто появляются слизни, которые способы выедать клубни. Для борьбы с ними вокруг растений раскидывают специальные гранулы. Делать это необходимо в самом начале сезона. Так же клубни топинамбура могут быть повреждены личинками насекомых из почвы. Для борьбы можно при посадке заделать в почву специальные препараты.

 Белая гниль

 Поражает основание стебля, образуется налет белого цвета. Внутри стеблей пораженных растений появляются черные наросты. При обнаружении растений с характерными признаками этой болезни, их нужно сразу удалить с грядки и сжечь

 Топинамбур применение

 В кулинарии клубни этого растения используют в жареном, вареном и печеном виде, как картофель. Из сырых клубней готовят салат, заправляя его уксусом. Ценится гурманами крем-суп и оладьи из топинамбура. Читайте еще: Черная смородина лучшие сорта

Оставьте комментарий!

Имя и сайт используются только при регистрации