Дача, сад и огород
Выращивание цветов, овощей и ягод

Фенхель выращивание

Просмотров: 2001Автор: Елена
Рубрика: Зеленные культуры

Фенхель обыкновенный Фенхель - многолетнее растение из семейства 'Сельдерейные' (Apiaceae). Хорошая пряная приправа к супам, мясным и овощным блюдам. Свежие ароматные листья его идут в салаты, стебли используют при засолке огурцов.

 Молодые побеги фенхеля отбеливают и употребляют в отваренном протертом виде. Плоды (посевной материал) фенхеля сладковатые с пряным (приятным) запахом, содержат 3-6% эфирного масла.

 Фенхель требователен к теплу и свету. В Крыму и на Кавказе выращивают его как многолетнее растение. в Украине культура его двухлетняя: в первый год на зелень, во второй - на семена.

 В начале выращивания фенхель образует сложную розетку листьев, которые рассеченны на нитевидные, длинные узкие дольки. Только потом начинает отрастать цветочный стебель (гладкий с синеватым налетом), увлекая в очередном порядке листья розетки. Стебель заканчивается сложным соцветием в виде зонтика.

 Цветение фенхеля происходит начиная со второй половины июля. Цветки желтоватые, плод - серовато-зеленая двусемянка. Лучшие сорта: 'Перечный' - с острым перечным вкусом, 'Гребневой' - с темно-зелеными листьями, лучший сорт для срезки.

 Фенхель хорошо растет на почве, заправленной под предшествующую культуру органическими удобрениями. Минеральные удобрения вносят за неделю до посадки фенхеля. Сеют семена в прогретую влажную почву одновременно с фасолью. Схема посева 20+50 см. Норма высева 5-7 кг/га.

 Глубина заделки семян 1,5-2 см. Уход состоит в междурядных обработках и поливах с подкормкой. Молодые листья фенхеля начинают использовать в пищу уже в фазе розетки. При созревании семян в центральных зонтиках (в сентябре-октябре) растения жнут на высоте 5 см от поверхности почвы и сушат в снопиках под навесом. Урожай зеленой массы 200300 ц, семян 12-15ц/га. Читайте еще: Огуречная трава бораго

Оставьте комментарий!

Имя и сайт используются только при регистрации